Nachhaltig in den Herbst mit heimischen Superfoods

Der Trend um die nährstoffreichen Samen und Beeren lässt nicht nach: Superfoods erfreuen sich noch immer großer Beliebtheit. Reich an Vitaminen, Aminosäuren und essenziellen Fettsäuren eignen sie sich perfekt als Snack zwischendurch oder als Topping für Bowls und Salate. Wer sich nachhaltig etwas Gutes tun möchte, sollte auf Superfoods aus Europa setzen. Sie haben einen deutlich kürzeren Transportweg als ihre exotischen Pendants und sind deshalb die nachhaltigere Wahl. Außerdem bleiben die wertvollen Nährstoffe besser erhalten, wenn der Weg zwischen Strauch und Müslischale möglichst kurz ist.

Idee 1: Superfood Sanddorn

Superfoods sind in aller Munde – leider weisen die meisten aber eine schlechte Klimabilanz auf. Denn Chiasamen, Gojibeeren und Co. legen viele Kilometer zurück, bis sie in unseren Regalen landen. Aber: Superfood gibt es auch in unseren Breitengraden! Sanddornbeeren sind bekannt für ihren hohen Vitamin-C-Gehalt und wachsen an den Dünen entlang der Nord- und Ostseeküste sowie in Gebirgsregionen. Sie enthalten nicht nur mehr Vitamin C als Zitronen, sondern bieten auch einen hohen Eisen- und Zink-Gehalt. Außerdem sind die Früchte ein natürlicher B12 Lieferant – perfekt für Vegetarier und Veganer. Der dmBio Sanddorn Saft schmeckt erfrischend und verfeinert auch Desserts.

Idee 2: Vitaminbombe Hagebutte

Wahre Vitaminbomben sind immer exotisch und kommen von weit her? Stimmt nicht! Das Gute liegt so nah: Unsere heimischen Hagebutten sind wahre Vitamin-C-Bomben. Sie liefern die mit Abstand größte Menge des Vitamins unter den regionalen Lebensmitteln. Ganze 1,25 Gramm Vitamin C sind in 100 Gramm Hagebutten enthalten – ein absoluter Spitzenwert! Zum Vergleich: Die identische Menge der Goji-Beeren, die meist aus China kommen, enthält gerade einmal 0,048 Gramm Vitamin C. Bei dm findet man Hagebutten Pulver von govinda in 100 Prozent Bio-Qualität, das Smoothies und weitere Gerichte mit Vitamin C und Ballaststoffen verfeinert. Superfood mit super Herkunft! 

Idee 3: Kürbiskerne kerngesund

Ob im Salat, als Suppentopping oder als crunchy Snack zwischendurch – Kürbiskerne schmecken immer. Dabei sind sie nicht nur eine hervorragende pflanzliche Protein- und Vitaminquelle, sondern auch ein regionales Superfood: Die dmBio Kürbiskerne stammen aus österreichischer Landwirtschaft und sind mit dem EU-Bio-Label und dem Bio-Siegel gekennzeichnet. Das EU-Bio-Label dürfen nur Produkte tragen, für die eine zugelassene Kontrollstelle bescheinigt hat, dass diese biologisch erzeugt wurden.