Goldene Milch

Zutaten

für 2 Portionen (ca. 450 ml)

für Goldene Milch

• 1 EL Kurkuma

• 120 ml Wasser

• 1 TL Kokosöl

• Frisch geriebenen Ingwer (ca. 15 Gramm)

• Eine Prise Muskatnuss

• Eine Prise Zimt

• 1-2 EL Agavendicksaft

• 350 ml Pflanzenmilch (wir empfehlen Kokos-Reis-Milch, aber auch Mandelmilch oder Hafermilch ist möglich)  

Zubereitung

der Goldenen Milch

1. Schritt

   Zunächst wird eine Paste angerührt. Dazu das Wasser in einem Top erhitzen und Kurkuma hinzugeben.

2. Schritt

   Den Ingwer schälen, reiben und zusammen mit einer Prise Muskatnuss der Masse beimengen.

3. Schritt

   Nun werden alle Zutaten unter ständigem Rühren aufgekocht bis eine noch leicht flüssige Paste entsteht.

4. Schritt

   Geben Sie nun die Pflanzenmilch in den Topf und rühren Sie die Kurkuma Paste mit einem Schneebesen in die Milch ein.

5. Schritt

   Gesüßt und verfeinert wird die Milch anschließend mit etwas Agavendicksaft und einer Prise Zimt. Wem das Geschmackserlebnis zu intensiv ist, kann sich mit einer kleineren Menge Kurkuma-Paste herantasten. Die restliche Paste kann im Kühlschrank für ca. 3 Tage aufbewahrt werden.