Eiskaffee Cookies’n Cream

Zutaten

für 1 Portion (1 Eiskaffee)

für Eiskaffee Cookies’n Cream

• 1 Handvoll dmBio Mini Dinkel Schokokekse

• 1 Tasse kalter Kaffee (nach bevorzugter Zubereitungsart – zum Beispiel Cold Brew, aus dem Automaten etc.)

• 20 ml dmBio Ahornsirup

• 1 Tasse dmBio Milch

• 4 Kugeln Vanilleeis

• 125 ml Schlagobers

• Eiswürfel

Zubereitung

des Eiskaffees Cookies’n Cream

1. Schritt

   Den Kaffee Ihrer Wahl kochen.

2. Schritt

   Nun den Kaffee vollständig abkühlen lassen bzw. direkt auf den Eiswürfeln brühen.

3. Schritt

   Während der Kaffee abkühlt, das Glas vorbereiten. Dafür ein paar Dinkelkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Nudelholz zu feinen Krümeln zerstoßen.

4. Schritt

   Ein wenig Ahornsirup in einen Teller geben. Das Glas mit dem Rand nach unten zuerst in den Ahornsirup.

5. Schritt

   Anschließend in die Kekskrümel tauchen. Dadurch entsteht ein süßer Knusperrand!

6. Schritt

   Den Schlagobers mit dem Rührgerät steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Kaffee, restlicher Ahornsirup, Milch, Vanilleeis und Eiswürfel in einen Cocktailshaker geben und kräftig schütteln. Eiswürfel in das vorbereitete Glas geben. Den Eiskaffee in das Glas füllen und mit reichlich Schlagobers toppen. Kekse und Krümel darüber streuen und genießen.