Erbsendrink

Pflanzliche Power – Erbsenmilch als köstliche Alternative

In den letzten Jahren haben Pflanzendrinks stark an Beliebtheit zugenommen und immer mehr Sorten dieser Drinks erobern die Haushalte. Unter den zahlreichen verfügbaren Optionen haben sich Erbsendrinks als eine besonders nachhaltige Alternative zur Kuhmilch durchgesetzt. Ob zum Verfeinern des morgendlichen Kaffees oder zum Kochen köstlicher Gerichte – diese Milchalternative bietet einen vielseitigen Genuss. Entdecken Sie das Angebot an Erbsendrinks bei dm von Marken wie dmBio und tauchen Sie ein in die Welt der veganen Milchalternativen.

Wie werden Erbsendrinks hergestellt?

Die Herstellung von Erbsendrinks ist relativ einfach und kann auch selber zuhause durchgeführt werden. Erbsenmilch ist eine cremige, weiße Flüssigkeit, die fast so aussieht und schmeckt wie Kuhmilch und dank der Erbsen auch ohne Zuckerzusatz relativ süß schmeckt. Sie wird aus getrockneten und geschälten grünen Erbsen gewonnen und durchläuft bei der Herstellung folgenden Prozess:

• Waschen & Einweichen: Die Erbsen werden zuerst gewaschen, um Verunreinigungen zu entfernen und anschließend in Wasser eingeweicht. Dies erleichtert das Aufbrechen der Zellstrukturen und erleichtert die Gewinnung der Proteine und anderer Inhaltsstoffe.
• Mahlen: Anschließend werden die Erbsen zu einer feinen Paste gemahlen.  
• Filtration und Trennung: Im nächsten Schritt werden die festen Bestandteile von der Flüssigkeit getrennt. Die daraus resultierende Flüssigkeit ist eine milchige Substanz, die hauptsächlich aus Wasser und gelösten Erbsenproteinen besteht.
• Anreicherung: Die Flüssigkeit wird dann mit anderen Zutaten wie Vitaminen, Mineralstoffen, Geschmacksstoffen und manchmal auch Süßungsmitteln angereichert, um Geschmack, Nährwerte und Konsistenz zu verbessern.
• Homogenisierung und Pasteurisierung: Im letzten Schritt wird die entstandene Milch homogenisiert, um eine glatte Textur zu erreichen. Abschließend erfolgt die Pasteurisierung, bei der Bakterien abgetötet und die Haltbarkeit verlängert wird.

Die Nährstoffe der pflanzlichen Milchalternative

Der vegane Milchersatz ist nicht nur gesund, sondern auch gluten-, soja-, nuss- und laktosefrei. Er enthält kein Milcheiweiß und ist somit eine optimale nachhaltige und vegane Alternative. Aber das ist noch nicht alles – Erbsendrinks sind auch reich an wichtigen Nährstoffen, insbesondere an Protein, dessen Gehalt in den Drinks vergleichbar mit dem von Kuhmilch ist. Dadurch sind sie eine ideale Wahl für alle, die sportlich aktiv sind. Das in Erbsendrinks enthaltene Protein ist rein pflanzlich und versorgt Ihren Körper mit allen wertvollen Aminosäuren. Zusätzlich ist Erbsenmilch eine ausgezeichnete Vitamin- und Nährstoffquelle. Mit Vitamin B12 und Vitamin D sowie mit Calcium und Eisen können sie die Knochengesundheit fördern und Sie mit Energie versorgen. Und das Beste daran – Erbsenmilch ist von Natur aus fettarm und enthält kein Cholesterin, was sie zu einer gesunden Wahl für das Herz-Kreislauf-System macht.

Entdecken Sie die Vielseitigkeit von Erbsendrinks

Die Verwendungsmöglichkeiten von Erbsendrinks sind vielfältig und reichen weit über den Ersatz zu herkömmlicher Milch hinaus. Ob in Smoothies, Müslis, frischen Backwaren oder herzhaften Saucen – Erbsenmilch ist eine äußerst vielseitige Zutat, die zahlreiche Rezepte bereichern kann. Ihr milder Geschmack macht sie jedoch nicht nur zu einem idealen Geschmacksträger, sondern auch zu einer sensationellen Basis für Heißgetränke wie Kaffee.

Erbsendrinks überzeugen durch ihren milden Geschmack und ihren hohen Gehalt an Protein, ihre cremige Konsistenz und sie sind reich an wertvollen Nährstoffen. Sie bieten viele Einsatzmöglichkeiten und sind eine ideale Option für alle, die nach einer nachhaltigen und leckeren Alternative zu Kuhmilch suchen. Entdecken Sie die Auswahl an Erbsendrinks im dm Online Shop und bereichern Sie Ihre Ernährung mit dieser vielseitigen und nahrhaften Option.