Gegrillte Erdbeerspieße mit Balsamico-Dip

Zutaten

für 4 Portionen (8 Erdbeer-Spieße)

Balsamico-Dip

• 2 EL dmBio Natives Olivenöl extra

• 8 EL dmBio Aceto Balsamico

• 3 EL dmBio Dattelsirup

• 1 EL dmBio Zitronensaft

• 50 ml Wasser

• 1/2 TL dmBio kandierte Ingwerwürfel, fein gehackt

• 1/3 TL dmBio Mandelmus weiss

• 1/4 TL dmBio Spicy Chili

• 1 TL dmBio Rohrohrzucker

Erdbeer-Spieße

• 500 g Erdbeeren

• Zitronenmelisse zum Garnieren

• Kurze Holzspieße

Zubereitung

der gegrillten Erdbeerspieße mit Balsamico-Dip

1. Schritt

   Für den Dip die Zutaten in einen Topf geben und erwärmen. Falls nötig mit den Gewürzen noch einmal abschmecken.

2. Schritt

   Die Erdbeeren putzen, waschen und jeweils 2 Erdbeeren auf Spieße stecken. Bei indirekter Hitze grillen.

3. Schritt

   Anschließend mit dem Balsamicodip anrichten und mit Zitronenmelisse garniert servieren. Tipp: wer es nicht so stückig mag, kann den Balsamico-Dip natürlich auch pürieren. Und wer kein Ingwer- oder Chili-Fan ist, lässt diese Zutaten einfach weg.