Gemüse-Wrap mit Rosenkohl und Seitan

Zutaten

für 4 Portionen (4 Wraps)

Gemüse-Wrap mit Rosenkohl und Seitan

• 350 g Rosenkohl

• dmBio Kräutersalz

• 400 g dmBio Seitan

• 1 gelbe Paprikaschote

• 2 Mini-Römersalate

• 1 EL dmBio Bratöl Olive

• 1 TL dmBio Sambal Oelek

• dmBio schwarzer Pfeffer

• 4 dmBio Dinkel Wraps

• 4 EL dmBio Streichcreme Gartenkräuter

Zubereitung

Für den Gemüse-Wrap

1. Rosenkohl zubereiten

   Rosenkohl waschen, putzen, vierteln und in kochendem Salzwasser etwa zehn Minuten bissfest garen.

2. Paprika zubereiten

   Paprika waschen, putzen, entkernen und in feine Würfel schneiden. Salat waschen, putzen, Strunk herausschneiden und Salat in Steifen schneiden.

3. Rosenkohl anbraten

   Rosenkohl abtropfen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Rosenkohl darin circa zwei Minuten scharf anbraten.

4. Seitan zubereiten

   Seitan in Streifen schneiden und rund eine Minute mitbraten. Sambal Oelek zugeben und gut mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5. Wraps belegen

   Wraps nach Packungsanweisung erwärmen. Warme Wraps mit je 1 EL Streichcreme bestreichen. Mit Rosenkohl-Seitan-Mix belegen. Mit Römersalatstreifen und Paprikawürfeln toppen. Wrap aufrollen und mittig teilen.