Haferdrink selber machen

Für den Haferdrink

• 1 Tasse dmBio Haferflocken

• 2 ½ Tassen Wasser

• 1 Prise dmBio Bourbon-Vanille, gemahlen

• 1 El dmBio Agaven Dicksaft

Für die Oat-Chocolate Cookies

• Trester (=festen Rückstände des Haferdrinks)

• 1 EL dmBio Mandelmus, weiß

• 20 g dmBio Feine Bitter Schokolade 70 %

Für den Haferdrink

1. Alles in den Mixer

   Die 1 Tasse Haferflocken zusammen mit den 2 ½ Tassen Wasser in einen Hochleistungsmixer geben. Ca. einen Esslöffel Agaven Dicksaft sowie die Prise gemahlene Bourbon-Vanille hinzufügen und zu einer glatten homogenen Masse mixen. Wichtig: Nicht zu lange mixen. Zu langes Mixen macht den Drink schleimig, da die Stärke der Haferflocken dann zu stark aufgeschlossen wird.

2. Abseihen

   Das Nussmilch-Netz oder Geschirrtuch über das Auffanggefäß spannen. Die gemixte Masse hineingießen und den Trester vorsichtig ausdrücken, bis die gesamte Flüssigkeit abgetrennt ist. Tipp: Den übrig gebliebenen Trester nicht wegwerfen. Er ist die perfekte Basis für weitere kreative Rezepte, wie beispielsweise diese Schoko-Hafer-Cookies.

3. Abfüllen

   Die Hafermilch in ein luftdichtes Gefäß füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Verzerr gut durchschütteln.

Für die Oat-Chocolate-Cookies

1. Ofen vorheizen

   Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. Teig anrühren

   Hafer-Trester in eine Schüsselgeben und mit dem Mandelmus vermengen, bis eine formbare Masse entsteht. Die Schokolade fein hacken und unter die Masse heben.

3. Formen

   Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Aus der Masse kleine Kugeln formen und diese mit feuchten Händen flach auf das Blech drücken (ca. 1,5 cm dick).

4. Backen

   Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 15–20 Minuten backen, bis die Cookies goldbraun sind.