Apfel Auflauf mit Zimt-Zwieback

Zutaten

für 5 Portionen (1 Auflauf)

für Apfel Auflauf mit Zimt-Zwieback

• 1 EL Pflanzenmargarine

• 1 TL dmBio Zimt, gemahlen

• 500 ml dmBio Haferdrink natur

• 200 g dmBio Dinkelzwieback

• 4 Äpfel (z.B. Braeburn)

• 2 EL dmBio Zitronensaft

• 1 Pck. dmBio Vanillepuddingpulver

• 3 EL dmBio Fruchtaufstrich Aprikose

• 50 g dmBio Zartbitter Schokolade

• 2 EL dmBio Rohrohrzucker

Zubereitung

des Apfel Auflaufs mit Zimt-Zwieback

1. Schritt

   Backofen auf 190 °C (Umluft 170°C) vorheizen und eine Auflaufform mit Pflanzenmargarine einfetten.

2. Schritt

   Zimt mit dem Schneebesen gründlich in den Haferdrink rühren. 6-8 Scheiben Zwieback (je nach Formgröße) in die Auflaufform legen und jeweils mit ca. 1 EL des Zimt-Haferdrinks beträufeln.

3. Schritt

   Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen. Äpfel in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.

4. Schritt

   Puddingpulver mit 3 EL Zimt-Haferdrink anrühren. Übrigen Zimt-Haferdrink aufkochen, das angerührte Puddingpulver einrühren und einmal aufkochen lassen. Topf vom Herd nehmen, Fruchtaufstrich Aprikose unterrühren und Pudding über den Zwieback gießen. Schokolade in Stücke brechen und auf dem Pudding verteilen.

5. Schritt

   Apfelscheiben schuppenartig auf den Pudding legen. Restlichen Zwieback mit den Händen zerbröseln, mit Zucker mischen und darüberstreuen. Apfelauflauf im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen.