Gefüllte Pita-Taschen

Zutaten

für 4 Portionen (4 Gerichte)

für gefüllte Pita-Taschen

• 175 g dmBio Falafel

• 3 EL dmBio Bratöl

• 1 Bund Koriander

• 1,5 Gläser dmBio Cashew-Creme à 135 g

• 2 EL dmBio Cashewdrink

• Salz

• Pfeffer

• 1 EL dmBio Zitronensaft

• 1 Glas dmBio Rote Paprika mit Frischkäsecreme à 230g

• 1 Glas dmBio Olivenmix à 180g

• 1 Glas dmBio grüne Peperoni à 340g

• 4 dmBio Pitataschen

• 6-8 Salatblätter

Zubereitung

der gefüllten Pita-Taschen

1. Schritt

   Die Falafel-Mischung nach Packungsanleitung mit Wasser zubereiten und zu ca. 20 kleinen Bällchen formen. Im Bratöl rundherum ca. 8 Minuten anbraten und warmhalten.

2. Schritt

   Koriander waschen, hacken und mit der Cashew-Creme verrühren. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft würzen. Paprika abtropfen lassen und eventuell halbieren. Oliven aus dem Sud nehmen, Peperoni etwas klein schneiden. Pitataschen im Toaster ca. 2 Minuten lang toasten.

3. Schritt

   Taschen aufschneiden und mit Salatblättern, Falafel, Cashew-Creme, Paprika, Oliven und Peperoni füllen.