Crispy Reissalat aus dem Airfryer

Zutaten

für 4 Portionen (4 Schüsseln)

Für den Reis

• 125 g dmBio Jasminreis

• Salz

• 2 EL dmBio Sesamöl

• 2 EL dmBio Sweet Chili Sauce

• 3 EL dmBio Sojasauce Shoyu

• 2 EL dmBio Agavendicksaft

Für das Gemüse

• 250 g Brokkoli

• 2 EL dmBio Olivenöl

• 2 EL dmBio Pasta Topping

• Pfeffer aus der Mühle

• 200 g Edamame

• 1 Avocado

• 2 EL dmBio Direktsaft Zitrone

• dmBio Sesam, ungeschält

Zubereitung

des Reises

1. Reis kochen

   Jasminreis nach Packungsempfehlung in leicht gesalzenem Wasser zubereiten.

2. Sauce zubereiten

   Das Sesamöl mit der Sweet Chili Sauce, Sojasauce und Agavendicksaft verrühren.

3. Im Airfryer ausbacken

   ¼ vom Reis in einer Silikonform in den Airfryer geben und mit ¼ der Marinade mischen. Alles flach auf den Boden der Silikonform drücken. Anschließend im Airfryer bei 200 °C ca. 7 Minuten knusprig backen. Dann mit dem nächsten Viertel ebenso verfahren, bis die gesamte Menge verarbeitet ist.

des Gemüses

1. Brokkoli zubereiten

   Brokkoli putzen, in Röschen teilen, waschen und trocknen. Daraufhin mit dem Olivenöl, dem Pastatopping, Salz und Pfeffer mischen und ebenfalls im Airfryer bei 180 °C ca. 8-10 Minuten knusprig backen.

2. Edamame zubereiten

   Edamame waschen und in Salzwasser ca. 4-6 Minuten blanchieren.

3. Avocado schneiden und marinieren

   Die Avocado schälen, halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.

4. Anrichten

   Reis, Brokkoli und das restliche Gemüse in eine Schüssel geben und mit Sesam bestreuen.