Weihnachtliche Müslikekse

Zutaten

für 20 Portionen (20 Kekse)

für die Müslikekse

• 300 g Müsli nach Wahl

• 2 Eier

• 100 g Puderzucker

• 1-2 EL Agavendicksaft oder Honig

• 1 Prise Salz

• 1 TL Vanille-Pulver

• 1 Msp. Zimt

• Rosinen

Zubereitung

der Müslikekse

1. Schritt

   Das Müsli in einer beschichtete Pfanne ohne Fett anrösten bis es eine braune Farbe annimmt und leicht zu duften beginnt. Agavendicksaft bzw. Honig beigeben und so lange rühren bis er sich mit dem Müsli verbindet. Pfanne von der Herdplatte nehmen und auskühlen lassen.

2. Schritt

   Eier mit Salz und Zucker cremig schlagen.

3. Schritt

   Die Eimasse mit dem Müsli verrühren und für den weihnachtlichen Touch mit Vanillepulver, Zimt und Rosinen verfeinern. Für eine exotische Variante Kokosraspeln beigeben. Auch Schokostückchen, Nüsse oder getrocknete Früchte sind möglich. Wichtig ist, dass der Teig schön klebrig aber nicht zu feucht ist

4. Schritt

   Backofen auf 175°C vorheizen und Backpapier ausbreiten.

5. Schritt

   Mit einem Löffel kleine Stücke von der Masse abstechen und auf dem Backpapier platzieren. Achten Sie darauf, dass Sie zwischen den Stücken genug Abstand lassen.

6. Schritt

   Müslikekserl bei Heißluft oder Ober/Unterhitze ca. 10 Minuten goldbraun backen.