Tannenbaum-Muffins

Zutaten

für 25 Portionen (25 Stück)

für den Teig

• 400 g dmBio Dinkelmehl Type 630

• 2 Pck. dmBio Bourbon Vanillezucker

• 1,5 Pck. dmBio Backpulver mit Reinweinstein

• 360 g dmBio Apfelmark

• 2 TL dmBio Sonnenblumenöl Nativ

• 200 g dmBio Rohrohrzucker

• 80 g dmBio Vollrohrzucker

• 280 ml dmBio Dinkeldrink Natur

• 1 Pck. dmBio Lebensmittelfarbe Grün*

• 160 g Margarine

für die Deko

• 1 Pck. dmBio Dekor-Mix*

• 1 Pck. dmBio Nuss-Nougat*

Zubereitung

der Tannenbaum-Muffins

1. Schritt

   Apfelmark, Sonnenblumenöl, Rohrohrzucker, Vollrohrzucker, Bourbon Vanillezucker sowie Margarine in einer Schüssel vermengen und schaumig schlagen.

2. Schritt

   Dinkeldrink, Dinkelmehl und Backpulver abwechselnd zugeben und unterrühren.

3. Schritt

   Anschließend die Lebensmittelfarbe hinzugeben und den Teig zu einer glatten Masse verrühren.

4. Schritt

   Dann den Teig gleichmäßig in Tannenbaum-Förmchen füllen und auf ein Backblech stellen oder die Masse im Backblech verteilen (ca. 1 cm hoch).

5. Schritt

   Den Teig bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 30 bis 40 Minuten backen.

6. Schritt

   Wenn die Muffins schön fluffig und innen nicht mehr flüssig sind, vorsichtig aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen.

7. Schritt

   Zum Schluss die Tannenbaum-Muffins aus den Förmchen kippen oder den Teig vom Blech nehmen und in Bäumchen-Form zuschneiden.

8. Schritt

   Für einen weihnachtlichen Baum-Look mit Dekor-Mix und Nuss-Nougat verzieren.