Spekulatius-Pralinen

Name: Spekulatius-Pralinen
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 200 g dmBio Schokolade, Feine Bitter, 70 % Kakao; 75 ml dmBio Soja Creme Cuisine; 2 EL dmBio Trockenfrüchte, Gojibeeren; 135 g vegane Spekulatiuskekse; 1 EL dmBio Mandeln gemahlen; 50 g dmBio Knuspermüsli, Kokos Mandel Granola

dm drogerie markt

5.11.2025

Acht Schokoladenkugeln mit Haferflocken auf einem schwarzen Tablett, im Hintergrund eine silberne Weihnachtskugel und ein weißer Stern aus Holz

Fertig in 75 Min.

Arbeitszeit: 15 Min.

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Koch-/Backzeit: 60 Min.

55 kcal / Portion

Vegan

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Weihnachten

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Veganes & Vegetarisches Weihnachtsessen

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Vegane Plätzchen

Zutaten

für 30 Portionen (30 Stück)

Für die Pralinen

200 g dmBio Schokolade, Feine Bitter, 70 % Kakao
75 ml dmBio Soja Creme Cuisine
2 EL dmBio Trockenfrüchte, Gojibeeren
135 g vegane Spekulatiuskekse
1 EL dmBio Mandeln gemahlen
50 g dmBio Knuspermüsli, Kokos Mandel Granola

Zubereitung

Für die Pralinen

Ganache zubereiten
Die Zartbitterschokolade im Wasserbad mit der Creme Cuisine schmelzen lassen und die Masse glatt rühren.
Pralinenmasse zubereiten
Die Gojibeeren klein schneiden. Die Spekulatiuskekse zerbröseln. Die Brösel mit den Beeren und den Mandeln unter die Schoko-Sahne-Ganache heben. Alles ca. 1 Stunde fest werden lassen.
Pralinen formen
Mit einem Teelöffel kleine Portionen ausstechen und mit den Händen zu Kugeln formen.
Garnieren
Das Knuspermüsli grob zerkleinern und die Pralinen darin wälzen.