Kräuteressig selber machen

Zutaten

für 10 Portionen (je 1 Flasche)

für Kräuteressig mit Zitronenverbene

• 1-2 Zweige frische Zitronenverbene

• 2 Zweige frischer Thymian

• 3 Scheiben Ingwer

• 1 Flasche (500 ml) dmBio Condimento Bianco

für Mediterranen Kräuteressig

• 2 Zweige frischer Thymian

• 1 Zweig frischer Rosmarin

• 1 Zweig frischer Oregano

• 1 Flasche (500 ml) dmBio Condimento Bianco

Zubereitung

der Kräuteressige

1. Schritt

   Den Essig in eine Flasche umfüllen, die Kräuterzweige und den Ingwer hineingeben verschließen. 2-3 Wochen ziehen lassen. Wenn ein intensiverer Geschmack gewünscht ist, nach dieser Zeit nochmals frische Kräuterzweige bzw. Ingwer nachgeben. Die Kräuter entfernen. An einem dunklen Ort aufbewahren. Tipp: Passt sehr gut zu orientalischen Gerichten, Couscous-Salaten oder über einen exotischen Fruchtsalat mit Erdbeeren und Orangen.

2. Schritt

   Wenn ein intensiverer Geschmack gewünscht ist, nach der Ziehzeit nochmals frische Kräuterzweige bzw. Ingwer nachgeben. Die Kräuter entfernen. An einem dunklen Ort aufbewahren. Tipp: Passt sehr gut zu orientalischen Gerichten, Couscous-Salaten oder über einen exotischen Fruchtsalat mit Erdbeeren und Orangen.