Seitansteak mit Folienkartoffeln

Zutaten

für 4 Portionen (1 Gericht )

Für die Steaks

• 4 dmBio Seitansteaks

• 125 g dmBio Vegane Pastete Shiitake-Champignon

• 4 EL dmBio Agavendicksaft

Für die Kartoffeln

• 4 große Kartoffeln

• 8 TL dmBio Sesamöl

• Salz

• Pfeffer aus der Mühle

Für die Füllung

• 20 g Basilikum

• 80 g Frühlingszwiebeln

• 100 g dmBio Soft-Tomaten

• 135 g dmBio Cashewcreme Frischkäse Alternative

• 4 EL dmBio Soja Creme Cuisine

Zubereitung

Für die Steaks:

1. Steaks marinieren

   Die Steaks trockentupfen. Die Pastete mit dem Agavendicksaft verrühren und die Steaks damit bestreichen. Über Nacht im Kühlschrank marinieren.

Für die Kartoffeln:

1. Kartoffeln vorbereiten

   Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Aus Alufolie 4 Quadrate zum Einwickeln der Kartoffeln reißen und mit Öl bestreichen. Die Kartoffeln gründlich waschen und ringsum mehrmals anstechen. Salzen, pfeffern und fest in die Folie einrollen. Im Backofen auf der mittleren Schiene ca. 50 - 60 Minuten garen.

2. Füllung zubereiten

   Das Basilikum waschen, trocknen und klein schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Die Soft-Tomaten in Streifen schneiden. Die Cashewcreme mit der Soja Creme Cuisine verrühren und Basilikum, Frühlingszwiebeln und Soft Tomaten unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zum Fertigstellen:

1. Steaks grillen oder Backen

   Die Seitan Steaks entweder auf dem Grill bei indirekter Hitze ca. 15 Minuten grillen oder im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 15 Minuten garen.

2. Servieren

   Die Kartoffeln mit dem Dip und den Steaks anrichten.