Vegane Energy-Balls mit Karotten

Zutaten

für 16 Portionen (16 Stück)

für die veganen Energy-Balls mit Karotten

• 140 g dmBio Walnüsse

• 150 g dmBio Datteln, entsteint

• 80 g dmBio Kokos, geraspelt

• 1/8 TL dmBio Ceylon Zimt

• 1 Messerspitze Muskatnuss

• 10 g dmBio Haferflocken Feinblatt

• Abrieb und Saft einer halben Bio-Orange

• 2 mittelgroße Karotten

Zubereitung

der veganen Energy-Balls mit Karotten

1. Schritt

   Für die Karotten-Balls die Karotten grob stückeln und im Mixer fein raspeln. Anschließend Walnüsse, Datteln, 60 Gramm Kokosraspeln, Zimt, Muskatnuss, Haferflocken und Orangenabrieb sowie Saft dazu geben. Mit der Pulse-Funktion des Mixers zu einer einheitlichen Masse mixen. Jeweils ein Teelöffel der Masse zu Kugeln formen und in den restlichen Kokosflocken wälzen.