Rosenfellner MühleBackmischung Bio Dinkel Grillweckerl, 350 g

An den Griller, fertig, los! Mit der Bio Dinkel Grillweckerl Backmischung von Rosenfellner Mühle entstehen in Windeseile herzhafte, köstliche Weckerl mit hervorragendem Geschmack. Die sorgsam ausgewählten Zutaten, sowie das schonend verarbeitete Getreide machen die Backmischung zu etwas ganz Besonderem. Die verarbeiteten Zutaten aus biologischem und regionalem Anbau stammen zudem aus einer fairen Landwirtschaft.

dm-Artikelnummer: 1720993

GTIN 9120012136182

Dieses Produkt verfügt über ein geprüftes Umwelt- oder Nachhaltigkeits-Siegel. Mit dieser Information möchten wir unserer Kundschaft einen umweltbewussteren Konsum erleichtern.

ÖKO-Kontrollstelle: AT-BIO-402

Dinkelvollkornmehl* URgetreide 93%, Hartweizengrieß, getrockneter Dinkelsauerteig*, Steinsalz *aus kontrolliert biologischem Anbau

Die Backmischung in eine Teigschüssel geben und mit 9g Trockenhefe o. 21g Frischhefe und ca. 240 – 250 ml lauwarmen Wasser für ca. 2-5 Minuten per Hand oder mit dem Knethaken der Küchenmaschine bei mittlerer Stufe zu einem geschmeidigen Teig kneten. Nach Belieben Kräuter, Oliven, getrocknete Tomaten, Speckwürfel, geröstete Zwiebel, etc. in den Teig einarbeiten. Den Teig mit einem sauberen, feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort für ca. 30 Minuten rasten lassen bis sich der Teig etwa verdoppelt hat. Jetzt den Teig auf einer bemehlten Fläche in gleich große Stücke teilen und zu Kugel formen (schleifen). Weitere ca. 20 Minuten zugedeckt rasten lassen. Den Grillrost mit Folie auslegen und mit Öl bestreichen oder einen Backstein verwenden. Die Kugeln zu Fladen ausrollen (max. 1cm dick) und auf die Folie legen. Bei geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten bei 200-220°C backen. Im Backofen: auf unterster Schiene ca. 25-30 Minuten bei 200°C Ober-/Unterhitze bzw. 200°C Heißluft backen Tipp – auch für Stockbrot geeignet: Dafür den Teig in kleine Stücke teilen, zu ca. 30cm langen und 1cm dicken Teigsträngen rollen. Diese spiralförmig um die vorbereiteten Stöcke wickeln. Über der heißen Glut eines Lagerfeuers vorsichtig von allen Seiten goldbraun backen. Auskühlen lassen und direkt vom Stock genießen.

Vor Wärme geschützt und trocken lagern!

Rosenfellner Mühle & Naturkost GmbH A-3352 St. Peter/Au, An der Bahn 9

Österreich