Lecithin

Lecithin ist in den Körperzellen aller Lebewesen vorhanden. Obwohl der Körper in der Lage ist, Lecithin selbst herzustellen, reicht diese Menge oft nicht aus, um den Bedarf zu decken. Der Gehalt des Lecithins im menschlichen Körper ist mitverantwortlich für die Leistungsfähigkeit des gesamten Organismus. Je stärker die Beanspruchung, desto höher ist der Bedarf an Lecithin.

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Lesedauer 2 Min.

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22.2.2024

Herkunft

Ein französischer Wissenschaftler entdeckte vor rund 150 Jahren das Lecithin. Heute weiß man, dass Lecithin zu einer für den menschlichen Körper sehr wichtigen Stoffklasse gehört: den Phospholipiden. Ohne sie könnte keine Zelle des Körpers existieren, denn Phospholipide sind wichtige Bestandteile der Zellmembranen.

Wie wirkt Lecithin?

Besonders reich an Lecithin sind Nervenzellen. Ausgehend vom Gehirn leiten Nervenbahnen die Steuerungskommandos in alle Teile des Körpers. Lecithin spielt deshalb eine wichtige Rolle für das ungestörte Zusammenspiel von Nerven und Organismus und unterstützt auch den Zellstoffwechsel. Außerdem ist es am Abbau von Cholesterin im Blut beteiligt. Ist eine ausreichende Zufuhr nicht gegeben und ein Lecithinmangel liegt vor, wird dieser mit Gedächtnisverlust, Stresserscheinungen und Konzentrationsstörungen in Verbindung gebracht.

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Lebensmittel mit Lecithin

Lecithin finden sich in der Ernährung zum Beispiel in rohen Pflanzenölen, wie zum Beispiel

Öl aus Sojabohnen
Rüböl
Sesamöl
Weizenkeimöl
Eigelb
Sonnenblumenkernen
Mais

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