Saaten & Körner
Körner, Samen, Kerne: mehr als nur Vogelfutter
Seit einer Weile ist es in aller Munde und liegt stark im Trend: Superfood. Dazu zählen nicht nur die allseits bekannten Chiasamen, sondern auch viele andere Lebensmittel, die aufgrund ihres hohen Gehalts an Nährstoffen Ihre Mahlzeiten bereichern und einen körperlichen Nutzen haben sollen. Unterschiedliche Pulver aus Pflanzen und Früchten sowie diverse Kerne und Samen können Ihre Gerichte nicht nur geschmacklich aufwerten, sondern dank der enthaltenen wertvollen Nährstoffe, Vitamine und Fettsäuren eine positive Wirkung auf Ihren Körper und Ihr Wohlbefinden haben.
Entdecken Sie bei dm eine große Auswahl an Körnern, Samen und Kernen, Pflanzenpulver und vielem mehr, das meiste davon in Bio-Qualität. Sie werden sehen: Körner, Samen und Kerne werden oft zu Unrecht als Vogelfutter abgestempelt.
Das Frühstück verfeinern
Bei Lebensmitteln wie Chiasamen, Leinsamen, Hanfsamen und Co. denkt man natürlich zuerst einmal ans Frühstück. Ein reichhaltiges Frühstück, das den Körper mit vielen Vitaminen und Nährstoffen versorgt, kann Ihnen Energie für den restlichen Tag verleihen – es wird schließlich nicht ohne Grund als die wichtigste Mahlzeit des Tages bezeichnet. Daher sollte Ihre erste Mahlzeit des Tages Chiasamen, Leinsamen und Co. enthalten – die kleinen Zutaten überzeugen durch ihren natürlichen Eiweißgehalt, pflanzliches Protein und wertvolle Ballaststoffe, die auch die Verdauung unterstützen können, und machen sich hervorragend als Zutat in Müsli oder Porridge. Ergänzen Sie Ihr Frühstück mit den Pflanzensamen, Kernen und Pulvern von höchster Qualität aus dem dm Online Shop und sorgen Sie so für einen gelungenen Start in den Tag.
Ein kleiner Tipp für Müsli-Fans: Durch die Zugabe von Chiasamen in das Joghurt oder die Milch Ihres Frühstücks können Sie eine besondere, leicht geléeartige Konsistenz erzielen. Dazu müssen Sie die Mischung so lange ziehen lassen, bis sich die Samen vollgesaugt haben und diese spezielle Konsistenz erreichen; dann können Sie nach Belieben noch frisches oder getrocknetes Obst hinzufügen und Ihr Frühstück mit Nüssen, Honig oder Apfelmus ergänzen. Voilá – Sie haben ein köstliches Frühstück, das wichtige ungesättigte Fettsäuren enthält. Probieren Sie es ganz einfach aus.
Abseits des Frühstücks
Körner, Samen, Kerne sowie Pulver aus Pflanzen und Früchten kann man allerdings nicht nur im Frühstück verwenden. Im Gegenteil, es lassen sich damit viele verschiedene Rezepte verfeinern. Trauen Sie sich ruhig, etwas Neues auszuprobieren:
- Für manche gehören sie beispielsweise zur fixen Salat-Routine, für andere sind sie in der grünen Salatschüssel eine komplette Neuheit: geröstete Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne oder geröstete Hanfsamen als knackige und willkommene Abwechslung. Wer Lust auf einen besonders reichhaltigen Salat mit Eiweiß und weiteren wertvollen Inhaltsstoffen hat, kann sich hier kreativ voll ausleben.
- Als Zutat passen Kerne, Körner und Samen auch sehr gut in Brot und Müsliriegel und bereichern sie mit zusätzlichen Nährstoffen und einem guten Geschmack – Sesam ist ein perfektes Beispiel.
- Geröstete Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne eignen sich beispielsweise ebenso als Snacks für zwischendurch, egal, ob zuhause, unterwegs oder in der Arbeit, wenn der große Hunger kurzfristig gestillt werden soll.
- Sogar in Smoothies oder Shakes stellen Pulver aus Pflanzen und Früchten und gewisse Sorten von Samen wie Chia eine ideale Ergänzung dar.
- Auch beim Kochen können Zutaten wie Quinoa, Buchweizen oder andere Pseudogetreide kreativ eingesetzt werden und bringen Abwechslung auf den Teller.
Ein weiterer praktischer Tipp: Einige Saaten, Körner und Samen entfalten ihr volles Potenzial erst durch Einweichen oder Keimen. Dieser einfache Schritt kann die Textur verändern und sorgt dafür, dass sich die Zutaten leichter weiterverarbeiten lassen. Besonders bei Leinsaat, Quinoa oder Buchweizen lohnt sich das kurze Quellen vor der Verwendung. Durch die natürliche Keimkraft entstehen neue geschmackliche Nuancen, die kreative Möglichkeiten beim Backen und Kochen eröffnen.
Kleine Zutaten mit großer Wirkung
Viele Samen, Saaten und Körner überzeugen durch ihre natürliche Nährstoffdichte und können eine ausgewogene Ernährung sinnvoll ergänzen. Sie liefern pflanzliches Protein, hochwertige ungesättigte Fettsäuren sowie Ballaststoffe, die zu einem langanhaltenden Sättigungsgefühl beitragen und die Verdauung unterstützen können. Gleichzeitig enthalten zahlreiche Kerne wichtige Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe, die den Körper im Alltag begleiten und eine normale Durchblutung unterstützen können. Zutaten wie Leinsamen, Hanfsamen oder Kürbiskerne zeichnen sich zudem durch ihren natürlichen Eiweißgehalt aus und eignen sich daher besonders für eine bewusste, pflanzenbasierte Ernährung. In Kombination mit anderen Lebensmitteln lassen sich so Mahlzeiten nährstoffreich gestalten und das allgemeine Wohlbefinden fördern.
Ausgewogene Ernährung kann so einfach sein
Eine abwechslungsreiche Ernährung mit viel Obst und Gemüse ist neben ausreichend Bewegung in der Natur das A und O für einen balancierten Lebensstil. Als Bestandteil dessen können Superfoods wie Chiasamen, Kürbiskerne, Pflanzenpulver und Co. einen guten Beitrag zur Bewahrung Ihres körperlichen Wohlbefindens leisten. Viele Samen und Kerne zählen zudem zu den sogenannten basischen Lebensmitteln, die einer ausgewogenen Säure-Basen-Balance förderlich sein können. Im dm Online Shop finden Sie ein breitgefächertes Angebot an Saaten, Kernen, Samen, Körnern und Pflanzenpulvern und vielen weiteren Lebensmitteln, die Sie für ausgewogene und nährreiche Mahlzeiten benötigen. Probieren Sie es selbst und lassen Sie sich davon begeistern, wie ein paar wenige Zutaten für Abwechslung in Ihren Rezepten sorgen können – jetzt ganz einfach nach Hause bestellen.