Crostini mit Rote-Bete-Aufstrich & Apfel

Zutaten

für 8 Portionen (8 Stück)

für die Crostini mit Rote Bete und Apfel

• 8 dünne Scheiben Baguette 

• 2-3 EL dmBio natives Olivenöl 

• ½ TL dmBio schwarzer Pfeffer 

• 2 kleine Äpfel 

• 1,5 EL dmBio Agavendicksaft 

• 8 kleine Salatblätter 

• 1 Stück frischer Meerrettich (ca. 6 cm) 

• 180 g dmBio Streichcreme Rote Bete Meerrettich 

Zubereitung

der Crostini mit Rote Bete und Apfel

1. Schritt

   Brotscheiben in einer Pfanne in etwas Olivenöl von beiden Seiten knusprig rösten, herausnehmen und auf Küchenpapier entfetten. Pfeffer im Mörser fein zerstoßen. Äpfel waschen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in dünne Spalten schneiden.

2. Schritt

   In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen, Apfelspalten kurz anbraten und mit Pfeffer würzen. Mit Agavendicksaft beträufeln und kurz karamellisieren lassen, dann herausnehmen. Salat waschen und trockentupfen. Meerrettich schälen und mit dem Sparschäler in Locken schälen. 

3. Schritt

   Brotscheiben mit Salat belegen, Streichcreme Rote Bete und Apfelspalten darauf geben und mit Meerrettich bestreuen.