Kimchi-Pommes

Für die Kimchi-Mayonnaise

• 1 Glas dmBio Kimchi (270 g)

• 50 ml dmBio Sojasauce

• 1 Glas dmBio Vegane Mayo (250 ml)

• Tabasco nach Geschmack

Für die Pommes

• 600 g Pommes

• 10 g dmBio Sesam

• 10 g Tomatenflocken

• 1 Packung Kresse

Für die Kimchi-Mayonnaise

1. Kimchi-Creme herstellen

   Kimchi gemeinsam mit der Sojasauce fein mixen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

2. Creme passieren

   Die Kimchi-Creme durch ein Sieb streichen.

3. Mayonnaise verfeinern

   100 g der Kimchi-Creme mit der veganen Mayonnaise verrühren. Anschließend nach Geschmack mit Tabasco abschmecken.

Für die Pommes

1. Pommes zubereiten

   Die Pommes nach Packungsanleitung frittieren oder im Ofen zubereiten.

2. Anrichten

   Die Kimchi-Mayonnaise über den Pommes verteilen. Besonders schön gelingt das mit einem Spritzbeutel. Mit Sesam, Tomatenflocken und Kresse garnieren und servieren. Tipp: Wenn Sie es besonders würzig mögen, können Sie zusätzlich etwas Kimchi fein hacken und als Topping über die Pommes geben.