Tapenade

Für die Tapenade

• 50 g dmBio Kalamon Oliven

• 50 g dmBio Grüne Oliven

• 10 g dmBio Kapern

• 20 g Basilikum

• 100 g dmBio Soft-Tomaten

• 50 g weiße Zwiebel

• 1 Knoblauchzehe

• 1 EL dmBio Aceto Balsamico Crema

• 1 EL Olivenwasser

• 30 g dmBio Olivenöl nativ extra

• 40 g Parmesan

Für das Brot

• 1 Packung dmBio Dinkel Flatbread

Für die Tapenade

1. Zutaten vorbereiten

   Die Zwiebel in feine Würfel schneiden. Den Knoblauch pressen und beides in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.

2. Tapenade zubereiten

   Oliven, Kapern, Soft-Tomaten und Basilikum fein hacken. Anschließend alle Zutaten in einer Schüssel gut miteinander vermischen.

Für das Brot

1. Flatbread backen

   Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Das Dinkel Flatbread ca. 5 Minuten im Ofen backen.

2. Anrichten

   Die Tapenade auf die warmen Brote streichen und in Stücke schneiden. Mit Oliven, getrockneten Tomaten und Basilikum garnieren.