Glutenfreie Schokobrötchen

Zutaten

für 10 Portionen

für glutenfreie Schokobrötchen

• 300 g dmBio Kokosmehl

• 125 g Schokolade, fein gehackt

• 100 g dmBio Kokosblütenzucker

• 4 EL dmBio Ghee

• dmBio Backpulver

• dmBio Bourbon Vanillezucker

• 250 g Magerquark

• 4 EL dmBio haltbare Alpenmilch

• 1 Ei in Bioqualität

• 1 Prise Salz

Zubereitung

der glutenfreien Schokobrötchen

1. Schritt

   Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen. Quark mit Milch, Ghee und dem Ei glattrühren. Zucker, Vanillezucker und das Salz unterrühren.

2. Schritt

   Anschließend das Mehl mit dem Backpulver mischen und alles zu einem glatten Teig kneten. Zuletzt die Schokostückchen unterkneten.

3. Schritt

   Den Teig mit Hilfe von zwei Esslöffeln portionsweise mit etwas Abstand dazwischen auf das Blech setzen. Brötchen für ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Kurz abkühlen lassen.