Milch & Milchalternativen
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Milch und Milchersatz-Produkte zum Trinken, Kochen und Backen
Neben haltbarer Milch bieten wir Ihnen im dm Online Shop auch Produkte als Milchersatz an, die etwa aus Reis, Soja, Hafer oder Mandel hergestellt werden. Entdecken Sie z.B. die Auswahl von Sojaprodukten in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen von Joya. Ob Sie sich vegan ernähren, aufgrund einer Laktoseunverträglichkeit nach Alternativen suchen, oder an Getränken wie Mandelmilch einfach so Geschmack gefunden haben - im dm Online Shop werden Sie fündig. Unsere Produkte lassen sich dabei nicht nur als Milchersatz im Kaffee oder Tee verwenden, sondern sind ebenso zum Kochen und Backen geeignet. Vor allem Haferdrinks sind bei Baristas sehr beliebt, denn sie eignen sich auch für die hübschen Kaffeeschaum-Kreationen sehr gut.
Die Vorteile von Milchersatz
Eines vorneweg: Abgesehen von Kokosmilch dürfen pflanzliche Milchersatz-Produkte nach einer EU-Verordnung im Handel nicht als Milch beworben werden, sie werden daher meist als Drinks bezeichnet. Die bekanntesten Pflanzendrinks sind:
- Sojadrinks
Gerade für Allergiker oder bei Nahrungsunverträglichkeiten stellen Milchersatz-Produkte eine wichtige Alternative dar! Sollten Sie an Allergien leiden, ist Reismilch besonders gut geeignet, da sie das allergenärmste Milchersatz-Produkt ist. Bei der Herstellung von Sojamilch wird sehr viel weniger Wasser benötigt als bei der Herstellung von Kuhmilch, zudem entsteht bis zu fünf Mal weniger CO2. Ebenso wie Kuhmilch enthalten Milchersatz-Produkte wertvolle Proteine und Calcium. Die Zutaten unserer Milchersatz-Produkte von dmBio werden ausschließlich in biologischer Landwirtschaft hergestellt.
Die Alternativen zu Milch unterscheiden sich aber vor allem im Geschmack voneinander, so sind etwa Soja Drinks weniger süß, Getränke auf Mandelbasis dagegen zeichnen sich gerade durch ihren mild-süßen Geschmack aus. Man kann sie sowohl pur trinken als auch zum Kochen und Backen verwenden, gerade süß schmeckende Produkte eignen sich natürlich besonders für Desserts. Abgesehen von Milchersatz finden Sie im dm Online Shop noch viele weitere vegane Lebensmittel.
Wie werden Milchersatz-Produkte hergestellt?
Als Basis von Sojamilch und Milchersatz aus Getreide dienen die getrockneten Körner. Diese werden in Wasser eingeweicht, gekocht und anschließend püriert. Bei Drinks aus Getreide wird die entstandene Flüssigkeit anschließend noch gesiebt. Bei Mandelmilch und anderen Milch-Alternativen aus Nüssen ist der Fettgehalt etwas höher als bei Getreidemilch, weshalb üblicherweise im Unterschied zu Getreidemilch kein Öl als Geschmacksverstärker hinzugegeben wird - daher enthält etwa Mandelmilch kaum Zusatzstoffe. Bei Drinks aus Mandeln und Nüssen werden diese zerkleinert und dann ebenso wie bei Drinks aus Getreide und Soja gekocht, püriert und eventuell noch gesiebt.
Probieren Sie es doch einfach aus und bestellen Sie Haferdrinks, Mandeldrinks, Sojadrinks und mehr zum Trinken, Kochen oder Backen einfach online bei dm.