POENSGENBackmischung Dunkles Körnerbrot glutenfrei, 500 g

Bevorzugen Sie einen großen Brotlaib oder lieber kleine Brötchen? Das spielt bei der Glutenfreien Fertigmehlmischung Dunkles Körnerbrot von POENSGEN keine Rolle – denn mithilfe der Backmischung können Sie sowohl einen Laib Brot als auch diverse Weckerl im Handumdrehen zubereiten. Auch wenn Sie noch Anfänger beim Brotbacken sind, wird Ihnen mit der Mischung ofenfrisches Gebäck wie vom Bäcker gelingen. Mit leckeren Körnern wie Leinsaat oder Buchweizen zaubern Sie schmackhafte Brote mit Biss. Ein wahrer Körnerkracher.

dm-Artikelnummer: 1886370

GTIN 4250208837519

Zubereitung für ein 750g glutenfreies Brot: 500g Fertigmehlmischung, ein bzw. zwei Päckchen Trockenhefe oder 25g bzw. 50g Frischhefe, 450 - 500 ml Wasser (kalt) Brotbackautomat: Ein Päckchen Trockenhefe oder 25g Frischhefe in 450 - 500 ml kaltem Wasser verrühren und in die Backform des Brotbackautomaten geben. Automaten einschalten und im rührenden Zustand die Mehlmischung hinzufügen. Programmwahl des Brotbackautomaten: Standardprogramm mit ca. 3 Stunden. (Bei Backautomaten mit zwei Knethaken Zubereitungsmengen bitte entsprechend anpassen.) Backofen: Zwei Päckchen Trockenhefe oder 50g Frischhefe in einer Schüssel mit 450- 500 ml kaltem Wasser verrühren. Mehlmischung hinzugeben und mit einem Holzlöffel oder einem Handrührgerät 3-4 min. verrühren. Den Teig in eine gefettete 1000 ml große Backform geben, mit einem angefeuchteten Küchenhandtuch oder Kunststofffolie abdecken und ca. 90 min. bei Zimmertemperatur angehen lassen. Den angegangenen Teig mit Wasser oder Kondensmilch abstreichen. Backofen bei Heißluft auf 180 °C (Ober-/Unterhitze auf 200 °C) vorheizen und anschließend 40 min. backen. (Küchenhandtuch oder Kunststofffolie vor dem Backen entfernen.) Zubereitung für glutenfreie Brötchen: 500g Fertigmehlmischung, 2 Päckchen Trockenhefe oder 50g Frischhefe, 300 ml Wasser (kalt) 2 Päckchen Trockenhefe oder 50g Frischhefe in einer Schüssel mit 300 ml kaltem Wasser verrühren. Mehlmischung hinzugeben und mit einem Holzlöffel oder einem Handrührgerät 3-4 min. verrühren. Den Teig mit der Hand zu Brötchen formen, auf ein gefettetes Backblech legen und mit einem angefeuchteten Küchenhandtuch oder Kunststofffolie abdecken. Nun den Teig ca. 40-50 min. bei Zimmertemperatur angehen lassen. Den angegangenen Teig mit Wasser oder Kondensmilch abstreichen. Backofen bei Heißluft auf 180 ° C (Ober-/Unterhitze auf 200 °C) vorheizen und anschließend 40 min. backen. (Küchenhandtuch oder Kunststofffolie vor dem Backen entfernen.) Tipp: Wir empfehlen glutenfreie Frischbrote schnellstmöglich zu verzehren oder einzufrieren und bei Bedarf langsam auftauen lassen. So erhalten Sie die ganze Frische des Produkts.

GLUTENFREIE WEIZENSTÄRKE, Leinsaat (5%), Buchweizen (5%), SOJASCHROT (4,5%), Verdickungsmittel: Guarkernmehl, MAGERMILCHPULVER, SÜßLUPINENMEHL, Dextrose, Speisesalz, Karamellpulver

Kühl und trocken lagern.

Spezial-Diät-Bäckerei Poensgen GmbH Nothberger Str. 68 D-52249 Eschweiler