Ofengemüse

Zutaten

für 6 Portionen (1 Blech Ofengemüse)

für das Ofengemüse

• 2 Zucchini

• 1 Aubergine

• 1 Fenchel

• 2 gelbe Paprika

• Schale und Saft einer Zitrone

• Thymian, Rosmarin

• Meersalz, Pfeffer

• 6 EL Rapsöl

Zubereitung

des Ofengemüses

1. Schritt

   Das Gemüse waschen, putzen und in grobe Stücke schneiden.

2. Schritt

   Alles in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft, -schale, Gewürzen, Salz und Öl bestreuen.

3. Schritt

   Alles gut vermischen.

4. Schritt

   Das Gemüse auf ein Backblech geben und bei 190°C 30 Minuten garen.