GENUSSKOARL

GENUSSKOARL bringt Würze in jedes Gericht

"Schmeckt lecker, aber irgendetwas fehlt." Diesen Satz haben sicher schon die meisten Hobbyköche gedacht oder gehört. Doch dieses gewisse "Etwas" auszumachen ist nicht immer leicht. Probieren Sie es doch einmal mit den Würzmitteln von GENUSSKOARL! Sie runden jedes Gericht ab und bereiten Ihrem Gaumen garantiert Freude. Das dm Sortiment bietet folgende Produkte: 

• Der Klassiker von GENUSSKOARL, mit dem alles begann, ist die Wiener Würze. Die traditionell gebraute Sauce aus Lupinen, Hafer, Salz und Wasser überzeugt durch ihren feinen Umami-Geschmack, der sich als herzhaft, salzig und wohlschmeckend beschreiben lässt. Sie eignet sich optimal als glutenfreie Alternative zu klassischer Sojasauce und rundet herzhafte Speisen aller Art, zum Beispiel Fisch- oder Fleischgerichte, Salate oder Suppen, perfekt ab.
• Besondere Variationen und Weiterentwicklungen der Wiener Würze sind die Tiroler Würze und die Schoarfe Würze. Erstere verfeinert die klassische Würzsauce mit einem rauchigen Aroma, das durch das Räuchern mit Buchenholz entsteht. So passt sie perfekt zu Nudelgerichten, Salaten oder Aufstrichen. Wer gerne scharf isst, sollte die Kombination der Wiener Würze mit den Bio-Chillies von Julberg probieren. Etwa halb so scharf wie eine klassische Tabascosauce ist die Schoarfe Würze perfekt, um Gerichten und Drinks den letzten Schliff zu geben. 
• Für Marinaden oder Verfeinerungen eignet sich das Miso aus Bio-Kichererbsen ebenfalls hervorragend. Mit dem einzigartigen würzigen Aroma ist es universell einsetzbar und gibt in Kombination mit etwas warmer Flüssigkeit eine herrlich sämige Sauce ab – passend für Gemüse aus dem Wok, Fleisch- oder Fischgerichte sowie Salate oder Suppen. 
• Für Liebhaber asiatischer Speisen bietet GENUSSKOARL die richtige Würze in Form einer regionalen, biologischen Sojasauce. Mit nur vier Zutaten ist sie der ideale Würz-Allrounder und macht Lust auf mehr!

Natürliche Braukunst vom Feinsten

Hinter GENUSSKOARL steckt echte Braukunst: Gegründet wurde die Marke 2016 von Karl Severin Traugott, einem Brauer in achter Generation, der sich für natürliche Brauverfahren begeistert. Er stieß auf die Herstellung von Lupinenwürze und experimentierte so lange, bis die Wiener Würze entstand. Die Begeisterung war groß und so kamen nach und nach weitere Würzsaucen, das einzigartige Kichererbsen-Miso sowie die Sojasauce neu zum Produktportfolio hinzu.

Das Geheimnis hinter den aromatischen Würzmitteln ist Fermentation. Dieses Verfahren hat den Effekt, dass die Nährstoffmenge in den Produkten erhöht und die Haltbarkeit der Lebensmittel verlängert wird. Eine Win-Win-Situation also! Um die richtige Aromatik zu erreichen, wird beim Fermentieren jedem Produkt die Zeit gegeben, die es benötigt, um den optimalen Geschmack zu entfalten. Daher kann die Lagerung der Würze auch einige Monate beanspruchen, bevor die Würzmittel endgültig fertig sind. Nur so entsteht der unvergleichbare Geschmack der Würzprodukte von GENUSSKOARL. 

Die Zutaten machen's aus 

Getreu der eigens auferlegten Reinheitsgebote von GENUSSKOARL werden für alle Produkte nur Zutaten von hoher Qualität verwendet. Durch den Prozess der Fermentation kann gänzlich auf Zusatzstoffe, Farbstoffe oder Geschmacksverstärker verzichtet werden. Alle Lebensmittel werden regional und in Bio-Qualität bezogen, damit jede Zutat bis zum Betrieb und Acker zurückverfolgt werden kann. So entstehen natürliche Produkte, die die Qualität der verarbeiteten Rohstoffe widerspiegeln. Und das schmeckt man!

Möchten Sie Ihre Gerichte mit außergewöhnlichen aromatischen Würzsaucen verfeinern? Bestellen Sie die Produkte von GENUSSKOARL im dm Online Shop und entdecken Sie darüber hinaus eine Auswahl an vielseitigen Gewürzen.